コロッケ・パラダイス！　思い出の愛されおかず

堤人美／著 出版社名 ： グラフィック社
出版年月 ： 2011年2月
ISBNコード ： 978-4-7661-2215-2
(4-7661-2215-1)
税込価格 ： 1,365円
頁数・縦 ： １１１Ｐ　２１ｃｍ

こんにちは　スタッフＹと申します。

本日ご紹介する本は　じゃがいも好きにはたまらない一冊です。

その名も　『コロッケ・パラダイス！』

私自身　好きな食べ物ベスト3に入るくらい愛してやまないコロッケですが

熊本に来てからというもの　揚げ物を作るのが面倒でちっとも

食していません・・・。

そんな私の目を釘付けにしたのが　このコロッケ本です。


皆さんは　コロッケといえば　どんなコロッケを一番に思い浮かべるでしょうか？

じゃがいもと玉ねぎひき肉の入った定番コロッケ

中にホワイトクリームとカニの入ったカニクリームコロッケ

お米とチーズの入った　ライスコロッケ　　などなど

思いつくだけでも沢山ありますが

それはひとえに　じゃがいもという食材のおかげだと思います。

ジャガイモ自身で食しても大変美味しいのですが

他の食材や調味料とも抜群の相性をみせるという・・・。


この本には　そのじゃがいも大活躍のコロッケレシピも満載ですが

世界のコロッケ事情やコロッケにかけるソースの歴史

コロッケ診断なんていう面白いページもあります。

料理書の棚前に平積みしている　青い本が目印です。


これを見て　今夜のおかずはコロッケ！なんて　いかがでしょうか。

私も　そのうち挑戦したいと思います。