個人ではじめる、小さなカフェ　自分らしいカフェをつくった１５人のストーリー渡部和泉／著
出版社名 旭屋出版 出版年月 2009年6月 ISBNコード 978-4-7511-0831-4 (4-7511-0831-X) 税込価格 1,575円 頁数・縦 １４１Ｐ　２１ｃｍ
分類 ビジネス ／開業・転職 ／お店のつくりかた

こんにちは　スタッフ　Yと申します。

今回　ご紹介する本は　こちら　

当店でじわじわと売れ続けているカフェ経営の本です。

表紙はいたってシンプルで　なかなか手にとってもらえず

悔しい思いをしていたのですが　ちょこっとＰＯＰをつけて

平積みしていたら　手にとって見てくださった方が増えたようで

気がついたら減っている！　という嬉しい状態の本です。


数年前には　大カフェブームがあり　カフェご飯　や　カフェ雑貨というものが

たくさん世に出ていました。　そのときに比べたら　ずいぶんブームも落ち着き

ましたが　まだまだ　良いカフェ、素敵なカフェはたくさんあります。


この本は　成功している１５人のカフェのオーナーさんにいろいろと

お話を伺っており　メニューやお店自体の紹介だけではなく　

なぜ　カフェを開いたのか　とか　そのオーナーが目指している姿勢

時には　苦労話などが　書かれていて　　お店を経営したい　と

考えている方にはとても参考になる本ではないか　と思います。

使う食器や　ＢＧＭ　などをお尋ねしているのも　興味をそそられます。

熊本のカフェが紹介されていないのが残念ですが

この本を読んで参考になさるカフェのオーナーさんがいらっしゃると

良いなあ　と思います。