仕込みもの

辰巳芳子／著 出版社名 ： 文化学園文化出版局
出版年月 ： 2013年12月
ISBNコード ： 978-4-579-21199-9
(4-579-21199-5)
税込価格 ： 2,940円
頁数・縦 ： ２４７Ｐ　２６ｃｍ







気ぬけごはん

高山なおみ／著 出版社名 ： 暮しの手帖社
出版年月 ： 2013年11月
ISBNコード ： 978-4-7660-0182-2
(4-7660-0182-6)
税込価格 ： 1,365円
頁数・縦 ： １７２Ｐ　１９ｃｍ

こんにちは。
スタッフ杠と申します。

本日は気になる新刊を　2点
ご紹介致します。

一冊目。
映画『天のしずく　　辰巳芳子　いのちのスープ』
やNHKの番組でも有名な方、
辰巳芳子さん。
辰巳さんと言えば　”スープ”が
一番に思い浮かびますが
今回の本は　スープだけではなく
保存食をメインにたくさんの
”仕込みもの”が紹介されています。
和だけではなく　　スペイン・イタリアの
”仕込みもの”も数多く紹介されており
辰巳芳子さんの視野の広さに脱帽致します。
（この本は1986年女子栄養大学出版部より
刊行された『おいしくつくれて安心して食べられる
手作り保存食』を再編集・再構成されています。）

続いて2冊目。
こちらの方もNHKの番組や多くの雑誌にて
大変活躍されている
高山なおみさん。

当長崎書店のブログにおいても
数多く、著書を紹介させていただき
フェアも開催させていただいていた
長崎書店　一押しの方です。

今回の本
『気ぬけごはん』は
雑誌『暮しの手帖』より連載されていた
同タイトルをまとめたもので
高山さんの日々の日常生活とともに
そこにでてくる
おうちごはんが紹介されています。

本の中を開くと　ページの上の方が
余白になっているのも
ちょっと”気ぬけ”を表しているようで
面白いです。

こちらの2冊は　料理書棚と中央平台にて
それぞれ展開中です。

よろしくお願い致します。